Brunch buffet & Grand Buffet - http://www.restaurant-lafontaine.nl

Ga naar de inhoud
Brunch buffet
en
grand buffet

Rijk gevulde buffets voor elke gelegenheid
Brunch Buffet
Te reserveren vanaf 15 personen *

Brunch buffet I
24,50 per persoon
 
Kopje dubbel getrokken kalfsbouillon
met groentegarnituur en crostini (uitgeserveerd)
»»»»»
Diverse broodsoorten, o.a. krentenbrood, minibroodjes, rustiek brood
Huisgebraden rosbief, boeren achterham, serranoham
Jong belegen kaas, oude kaas, roombrie, zoetwaren,
een glas verse jus d’orange, vers fruit
Huzarensalade, kalfskroket, paté
Gerookte zalm, salade met Noorse garnalen
»»»»»
 Inclusief 1x koffie, cappuccino, thee of melk

Brunch buffet II
29,50 per persoon

Kopje dubbel getrokken kalfsbouillon
met groentegarnituur en crostini (uitgeserveerd)
»»»»»
Diverse broodsoorten, o.a. krentenbrood, minibroodjes, rustiek brood
Huisgebraden rosbief, boeren achterham, serranoham
Jong belegen kaas, oude kaas, roombrie, zoetwaren,
een glas verse jus d’orange, vers fruit
Huzarensalade, kalfskroket, paté
Gerookte zalm, salade met Noorse garnalen
Carpaccio met huisgemaakte pesto en Parmezaanse kaas
»»»»»
Omelet Sibérienne flambé
(met vuurfonteinen geserveerde ijstaart met warme chocoladesaus)
»»»»»
Inclusief 1x koffie, cappuccino, thee of melk

* Gaarne 24 uur van te voren het juiste aantal gasten/couverts doorgeven, anders zijn wij helaas
genoodzaakt 50% van de couvertprijs in rekening te brengen voor de gemaakte kosten!
 
Grand Buffet
Te bestellen vanaf 20 personen*

Grand buffet I
29,50 per persoon
 
Salades
Rijk opgemaakte huzarensalade
Royaal opgemaakte groene salade
 
Vis
Gerookte zalm
Heerlijke rijstschotel met groenten
en Noorse garnalen (warm)
Duet van vis uit de oven
met verse groenten en bieslooksaus (warm)
 
Vlees
Huisgebraden rosbief
Bourgondische aardappeltjes met ui en spekjes (warm)
Saté van scharrel kipfilet met satésaus (warm)
Stokbrood met kruidenboter en tomatensalsa

 
Grand buffet II
33,50 per persoon

Zoals Grand Buffet I plus
royaal opgemaakte zalmsalade
Paté
Serranoham met meloen
Carpaccio met huisgemaakte pesto en Parmezaanse kaas
Beenham met romige mosterdsaus (warm)

 
Grand Buffet III
38,50 per persoon

Zoals Grand Buffet II plus
vers fruit
Gambaspiesjes (warm)
Saté van ossenhaaspuntjes op Oosterse wijze (warm)

 
Dessert buffet
10,75 per persoon

Verschillende soorten bavarois, diverse soorten parfaits
Verse fruitsalade, cappuccino soesjes, cheesecake

 
Feestdessert Omelet Sibérienne
7,75 per persoon

Ook een leuke afsluiting van een buffet is de Omelet Sibérienne flambé
(met vuurfonteinen geserveerde ijstaart met warme chocoladesaus)

* Gaarne 24 uur van te voren het juiste aantal gasten/couverts doorgeven, anders zijn wij helaas
genoodzaakt 50% van de couvertprijs in rekening te brengen voor de gemaakte kosten!
Terug naar de inhoud